Blanc AOC Bordeaux 2019

13,90

Description

Guide Hachette 2022, Une Etoile

« Sauvignon blanc, muscadelle et sémillon font jeu égal dans cette cuvée qui exhale des notes d’agrumes, de fruits blancs et de miel d’acacia agrémentées de nuances grillées apportées par 12 mois de barrique. Franche en attaque, la bouche se montre expressive (fruits blancs, amande) et ample, bien équilibrée par un trait d’acidité et une touche d’amertume en finale. »

Terroir Argilo-calcaire, schistesferreux
Rendement 
La vendange se fait tôt le matin. Au chai, les raisins sont égrappés, triés, pressés puis encuvés. Débourbage naturel à froid puis fermentation à température régulée (15°C). L’élevage se fait sur lies fines pour les deux-tiers, en barriques de chêne et d’acacia français, et pour le dernier tiers en cuve inox. Les vins sont homogénéisés deux fois dans l’année car un seul lot de La Bastane Blanc est produit.
Mise en bouteilles à la propriété :  6 septembre 2021
Production annuelle : 6000 bouteilles
Accords Mets & Vins : poissons, fromages, viandes blanches en sauce.
Disponibilité : 75cl
Alcool : 13.5% vol.
Service : 9°C.

Informations complémentaires

Poids 1 kg