Rosé AOC Bordeaux 2018

9,30

Description

De couleur pâle, brillante, presque grise, ce rosé 2018 se veut très gourmand. Un grand rosé au nez de bonbons, fraise tagada. La bouche est vive, légère mais persistante. Un vin fin, rafraîchissant, fluide

Terroir : Argilo-calcaire, Limons
Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Viticulture : Le vignoble est conduit en agriculture biologique, la terre est travaillée sous les pieds de vigne tandis que les rangs sont enherbés naturellement. La vigne a une moyenne d’âge de 20 ans.
Rendement : 30hl / hectare
Vinification & Elevage : Ce rosé de pressée est produit à partir de raisins rouges uniquement. La vendange se fait tôt le matin. Au chai, les raisins sont triés, pressés puis encuvés. Débourbage naturel à froid puis fermentation à température régulée (15°C). La cuvaison dure ensuite plusieurs mois pour permettre la stabilisation naturelle des protéines contenues dans le vin.
Mise en bouteilles à la propriété : 20 mars 2018.
Production annuelle : 3000 bouteilles
Accords Mets & Vins : Tapas, Charcuterie, Crudités, Desserts.
Disponibilité : 75cl, 1.5L
Alcool : 13% vol.
Service : 9°C

Informations complémentaires

Poids 1 kg