Les vendanges 2018 ont commencé le 1er septembre avec une équipe grandement motivée! Au petit matin, après le café, un croissant et parfois aussi une chocolatine, l’équipe constituée de la famille et quelques amis s’est dirigée vers la parcelle de sémillon. De beaux gros raisins y ont été récoltés en vue de l’élaboration d’un crémant de Bordeaux, qui ne sera disponible qu’à l’été 2020. En effet, l’élaboration d’un crémant est lente car celui-ci doit reposer un an dans des caves de calcaire. C’est la prise de mousse.
En attendant, tout le monde a dégusté les vins de l’année dernière, La Bastane 2017. Rien de mieux qu’une cuisse de sanglier pour apprécier les arômes de ce joli Côtes de Bordeaux rouge…
