Jus de Raisin Petillant, Muscadelle-2018

5,80

Description

« Une couleur jaune dorée, des arômes muscatés, aux notes de pêche et poire, une bouche gouleyante. Du fruit, du fruit et encore du fruit. Et les bulles en plus pour le plaisir. Pour les enfants, mais pas seulement. »

Terroir : Sable, argile, schistes ferreux
Cépages : Sémillon, Sauvignon blanc
Viticulture : Le vignoble est conduit en agriculture biologique, la terre est travaillée sous les pieds de vigne tandis que les rangs sont enherbés naturellement. La vigne a 33 ans.
Rendement : 50hl/ha
Vinification : La vendange se fait tôt le matin. Au chai les raisins sont triés, pressés puis encuvés. Débourbage naturel à froid en cuve. Le jus est alors livré à basse température à un prestataire charentais qui garantit ae traitement indépendant du lot, et le respect du mode de production biologique. Aucun sulfite n’est ajouté. Le jus de raisin est simplement gazéifié et pasteurisé.
Mise en bouteille : 14 septembre 2018
Production annuelle : 1200 bouteilles
Cocktails : A associer à du Gin ou une Blanche d’Armagnac
Disponibilité : 75cl
Alcool : 1% vol. maximum
Service : 9°C.